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为啥兰州没有兰州拉面,看了你就明确了!

更新时间  2022-07-31 00:49 阅读
本文摘要:说到兰州美食,大多数人肯定会脱口而出“兰州拉面”。它与沙县小吃、黄焖鸡米饭撑起了中国餐饮泰半个江湖!兰州拉面作为全国最大的神秘组织,它让兰州闻名全国,不外如果你以为兰州就只有拉面那就大错特错了!来到兰州一定要品尝一碗原滋原味的牛肉面。

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说到兰州美食,大多数人肯定会脱口而出“兰州拉面”。它与沙县小吃、黄焖鸡米饭撑起了中国餐饮泰半个江湖!兰州拉面作为全国最大的神秘组织,它让兰州闻名全国,不外如果你以为兰州就只有拉面那就大错特错了!来到兰州一定要品尝一碗原滋原味的牛肉面。到了兰州吃到了当地的牛肉面,才会知道,自己以前的拉面都白吃了....1.兰州只有牛肉面,没有牛肉拉面!兰州真的没有“兰州拉面”,兰州只有牛肉面,在兰州但凡叫牛肉拉面的都不正宗,叫正宗牛肉拉面的简直是诈骗!所以到了兰州,不要傻傻地说错了!2.牛肉面里没牛肉!如果你是第一次去兰州,兴奋地去店里点了一碗牛肉面,劈面上桌才发现,原来面条里是没有牛肉的!如果你想从一碗面中吃到凌驾3粒肉丁,呵呵,险些不行能!想要吃牛肉,需要另外加钱单点一碟!不外难过难得的是,现在物价在嗖嗖嗖地飞涨,然而兰州一碗面的价钱依旧是7元,一两牛肉也同样是这个价钱,很是良心。

总之,来兰州吃牛肉面,重点还是吃面。3.面条可不止一种!平时大都会里吃的兰州拉面,只有拉面和刀削面两种。

到了兰州,你会发现,面条如此多的讲求!一般来说,牛肉面有大宽,二宽,韭叶,荞麦楞,细面,二细,三细,细,毛细等。老人和孩子喜欢点毛细。点的最多的是细面和二细:细面是最常见、最多人点的一种面,女生们爱点。

二细和大号毛衣针差不多粗细,有嚼头,男青年爱点。固然如果你在兰州呆的久可以多实验几个品种哦!4.这样吃面才隧道!兰州人吃牛肉面,无论男女老小,人人一大碗,小伙子们还喜欢“双加”(加肉、加鸡蛋)。尤其是那些不在主街道上的牛肉面馆,人们更喜欢端着大碗,蹲在马路道牙子上,满街吃面的“吸溜”声,纷歧会儿就风扫残云不晤面了,连汤都喝得一点不剩,然后擦擦满头的热汗,把碗往桌上一扔,就上班或者上学去了。

兰州牛肉面本是兰州人的早点,所以大多数牛肉面馆早上6点半就开门,到中午2点就下班了。如果晚上还在营业的牛肉面馆,那一定不是兰州当地人所开的。除了誉满全国的牛肉面,兰州的美食也数不胜数,这里另有炒面片、凉面等,黄焖羊肉、胡辣羊蹄等。

兰州的黄河蜜瓜和白兰瓜等汁多、味甜,当地的“软梨”味道奇特,热冬果更是当地冬季的常备饮品,不行不尝。特色小吃1.酿皮子回族奇特的风味小吃之一,味美爽口。色泽晶莹黄亮,半透明如玉,青黄红白色泽鲜亮诱人。

入口细腻润滑,酸辣筋斗、柔韧适口,是一种普通化的清凉面食。绝好的风味小吃。

浆水还可作为夏季饮料,清肠利尿,有助于消化。尤其在炎热的夏秋季节,倍受当地人和游客青睐。油辣子用清油、辣椒、芝麻、花生等香料大火烫制而成,辣而不呛回味无穷,既提味,又开胃。

2.牛奶鸡蛋醪糟牛奶鸡蛋醪糟顾名思义,就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成,是金城兰州比力盛行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。它兰州正宁路的一大特色,老马家的排队排特别长,可以去尝尝看。(可是现在正宁路泛起了很多多少老马家牛奶鸡蛋醪糟,作为游客看哪家排队长哪家就是正宗的)。

3.手抓羊肉甘肃手抓羊肉尤以临夏制作最为著名,已有上百年的制作历史。已往由于多在沿街摊点售,吃者向以手抓之,这即是“手抓”一词的来源。现已不用手抓着吃了,但仍用“手抓”这个词。

手抓羊肉也可作为大菜上桌。手抓羊肉是青海牧区群众款待来宾的肴馔,也是日常生活中不行或缺的主食之一。

初次吃手抓羊肉,会有近乎原始之感,经多次品味,则越吃越馋,使人耐久难忘。“手抓”是青海高原上有奇特风姿的服法,在全国也颇有声誉。手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是精密相关的。因吃时一手抓肉,一手拿刀,割、挖、芙蓉剔、片,把羊骨头上的肉吃得净光而得名。

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4.三泡台三泡台,又称盖碗,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致雅观。每到炎热的夏天,喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。

到了冬天,回族群众早晨起来,围坐于火炉旁,烤上几片馍馍,或吃点馓子,总要“刮”几盅盖碗茶。5.浆水面浆水面是陕甘地域汉族特色小吃。甘肃定西的浆水面更为清淡,清热解暑,颜色通透、味道较为酸爽,浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成,有一种特殊的酸香味,与醋酸(不管是老陈醋,米醋)在口胃上有显着的差别,倒与北京的豆汁味道有点相似。

6. 甜醅子在兰州大街小巷都可以看到兰州的一种小吃。甜醅子是甘肃的一种有名的汉族小吃。

天水地域端午节的时候吃,跟粽子有同等职位。应该是临夏的的特产。

主要产地为临夏的广河县。有一说是永登县特产。7.灰豆子西北地域兰州独占的一种甜食小吃。

用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,冬夏,早晚皆可使用,老小皆宜。看完这些,是不是对兰州的认识又更近了一步?找个时间去吃一次正宗的兰州牛肉面吧!。


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